Farine de châtaigne corse : il reste encore un peu de la notre !

Après plusieurs années sans possibilité de vous proposer de la farine de châtaigne, faute d’une production suffisante (le cynips était passé par là), nous avons pu cette saison mettre en vente une petite quantité de produit. Si l’essentiel de notre production a d’ores et déjà été vendue, il en reste encore ! Nous vous la …

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Qu’est-ce que le cynips ?

On s’intéresse aujourd’hui à ce ravageur qui est le principal responsable de la pénurie de châtaigne (et par extension de farine) que connait la Corse depuis maintenant plusieurs années.

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